Aandacht voor streekproducten

Lokaal eten heeft veel voordelen: euro’s blijven in de regio en het voedsel legt minder kilometers af. Ook Oldenzaal ziet streekrproducten als een mooie, duurzame insteek.

OLDENZAAL - Eind vorig jaar tekende de gemeente al een intentieverklaring ‘Eten uit de Regio’ Hierin werd door diverse Twentse gemeenten de intentie uitgesproken om meer lokaal geproduceerd voedsel te gebruiken. Nu worden concrete stappen gezet, zoals het gebruik van streekrproducten in het bedrijfsrestaurant van de gemeente. Nu heeft voedsel uit de regio nog 4 procent marktaandeel, dit moet uiteindelijk naar 20 procent. De gemeente kan hier zelf als consument positief aan bijdragen. Samen met de Werkwijzer, die de restaurantvoorziening verzorgt, is inzichtelijk gemaakt welke producten er nu al regionaal worden ingekocht en waar dat nog meer kan. Eten uit de regio krijgt hierdoor nog meer vorm. Een belangrijk onderdeel van de deal ‘Eten uit de regio” is bewustwording creëren. Daarom wil de gemeente laten zien waar ons voedsel vandaan komt. Hoe duurzaam is het bijvoorbeeld als de peultjes uit Zimbabwe komen? Bewust lokaal of regionaal kopen is duurzamer.

Meer berichten
 
Auto zoeker